Cave de maturation encastrable DAV-400 240 L

• La cave de maturation encastrable destinée aux professionnels est fabriquée avec une structure en acier inoxydable noir et une partie arrière en acier inoxydable AISI-304 embouti.
• Elle est équipée de portes réversibles dotées d’un joint d’étanchéité qui reste ouvert au-delà de 90° et d’un système de fermeture automatique.
• Les profilés en aluminium anodisés et le double vitrage traité low E réduisent la condensation pour une visibilité optimale à l’intérieur.
• Cette armoire de maturation dispose également d’un éclairage intérieur LED, d’étagères et d’une barre à viandes en acier inoxydable pour une utilisation pratique. Les roulettes avant et arrière sont ajustables pour un déplacement facile.
• La cave de maturation DAV-400 est équipée d’un groupe de condensation et d’un évaporateur ventilés avec revêtement époxy anti-corrosion pour une durabilité accrue.
• Des blocs de sel optionnels pour une maturation optimale de la viande sont disponibles sur le site de La Bovida.
• L’arrêt de la ventilation lors de l’ouverture de la porte assure une consommation d’énergie minimale.
• Cette cave est isolée avec de la mousse de polyuréthane injectée.
• Le thermostat électronique avec afficheur digital, dégivrages optimisés et alarmes pour la porte ouverte et la température de condensation haute et basse assurent une utilisation pratique et sûre.
• Enfin, la fonction d’économie d’énergie minimise la consommation d’électricité.

Informations complémentaires :

• Filtre à charbon
• Capacité de maturation de 65 kg/mois
• Perte de masse de 10 à 15 % pour un cycle de 45 à 60 jours
• Nombre d’étagères : 2
• Nombre de barres à viande : 1
• Puissance frigorifique : 556 W
• Consommation : 440 W

Plage des températures : -2°C + 8°C
Alimentation : 230 v