Cornet aluminium n°2 PSV 019

Un cornet aluminium polyvalent pour les saucisses de calibre moyen

Le cornet aluminium n°2 PSV 019 est une canule de poussage destinée à la fabrication de nombreuses spécialités charcutières de calibre intermédiaire. Grâce à son diamètre de sortie de 20 mm, il permet l’embossage régulier de saucisses traditionnelles, merguez, boudins et autres préparations nécessitant un boyau de taille moyenne. Sa conception en aluminium assure une excellente fluidité de passage de la mêlée tout en offrant un confort de travail appréciable lors des productions quotidiennes. Cet accessoire d’origine PSV est conçu pour répondre aux exigences des professionnels de la charcuterie.

Les avantages du cornet aluminium PSV

• Adapté aux saucisses de calibre moyen
• Favorise un poussage fluide et régulier
• Facilite l’enfilage des boyaux
• Conception légère et maniable
• Surface interne lisse
• Compatible avec les poussoirs PSV VILLA 13
• Résiste à un usage professionnel intensif
• Nettoyage simple et rapide

Les caractéristiques du cornet aluminium PSV

• Référence : 019
• Marque : PSV
• Type de pièce : cornet de poussage
• Diamètre de sortie : 20 mm
• Diamètre de base : 50 mm
• Matériau : aluminium alimentaire
• Compatibilité : PSV VILLA 13
• Application : embossage de charcuteries
• Utilisation : poussoirs professionnels

Un diamètre idéal pour les fabrications courantes

Avec son diamètre de sortie de 20 mm, le cornet PSV 019 constitue une solution polyvalente pour les productions charcutières les plus courantes. Il convient parfaitement à la fabrication de saucisses de Toulouse, merguez traditionnelles, boudins ou autres recettes élaborées dans des boyaux de porc de diamètre intermédiaire. Son passage généreux facilite l’écoulement de la mêlée et limite les efforts de poussée, particulièrement appréciables lors des séries importantes. Sa finition lisse contribue également à préserver les boyaux lors de leur mise en place et pendant l’embossage.

Conseils d’utilisation et d’entretien

Après chaque utilisation, nettoyez soigneusement l’intérieur du cornet afin d’éliminer tous les résidus de viande ou d’assaisonnement. L’utilisation d’un écouvillon adapté permet d’assurer une hygiène optimale et de préserver les performances de l’accessoire. Contrôlez également régulièrement l’état de l’extrémité du tube afin d’éviter toute déformation susceptible d’endommager les boyaux.