Coupe légumes CL50 1 Vitesse 400V triphasé

Coupe légume CL50 haute capacité pour découpes précises

Le coupe légume CL50 permet de réaliser rapidement des découpes régulières sur de gros volumes de fruits et légumes. Il est conçu pour des productions pouvant atteindre jusqu’à 300 couverts par service, avec un débit pouvant aller jusqu’à 150 kg par heure.

Son format de table compact facilite son intégration en cuisine, tout en conservant une capacité de traitement élevée. Il permet d’enchaîner les préparations sans rupture, avec une qualité de coupe constante.

Les avantages du coupe légume CL50

• Capacité jusqu’à 300 couverts par service
• Débit jusqu’à 150 kg/h pour production soutenue
• Goulotte demi-lune 139 cm² pour légumes volumineux
• Traitement simultané de plusieurs produits (jusqu’à 10 tomates)
• Goulotte cylindrique Ø 58 mm pour produits longs
• Poussoir Exactitube Ø 39 mm pour petits calibres précis
• Redémarrage par poussoir pour enchaînement rapide
• Éjection latérale pour gain de place en poste

Les caractéristiques du coupe légume CL50

• Type : coupe-légumes professionnel
• Alimentation : triphasé 400 V
• Puissance : 550 W
• Vitesse : 375 tr/min
• Débit : 150 kg/h
• Livré sans : disques
• Livré avec : poussoir Exactitube
• Type de moteur : moteur asynchrone
• Goulottes : 1 goulotte demi-lune 2,2 L, 1 cylindrique Ø 58 mm et 1 cylindrique Ø 39 mm

Une alimentation pensée pour gagner du temps

La grande goulotte demi-lune permet d’introduire des légumes volumineux sans pré-découpe. Il est possible de traiter plusieurs pièces en une seule opération, ce qui accélère nettement les préparations.

Pour les produits longs ou fragiles, la goulotte cylindrique assure un guidage précis et une coupe régulière. Elle convient parfaitement aux courgettes, concombres ou champignons.

Le poussoir Exactitube permet de travailler les petits calibres avec précision, sans perte ni écrasement. Il est particulièrement adapté aux fraises, raisins, cornichons ou oignons nouveaux.

Un moteur conçu pour durer sans contrainte

Le moteur asynchrone permet un fonctionnement continu sans échauffement. Il ne nécessite aucune maintenance grâce à l’absence de pièces d’usure.

Monté sur roulements à billes, il garantit un fonctionnement silencieux et sans vibration. L’arbre moteur en inox renforce la robustesse de l’ensemble et assure une excellente tenue dans le temps.

Conseils d’utilisation du coupe légume CL50

Choisir le disque adapté à chaque préparation pour garantir un résultat régulier. Alimenter la machine de façon continue pour maintenir le débit.

Nettoyer les éléments après chaque utilisation afin de préserver la qualité de coupe. Vérifier régulièrement l’état des disques.