Fécule de pomme de terre – par 25 kg

Fécule de pomme de terre pour épaissir et lier vos préparations alimentaires

Grâce à son fort pouvoir liant et épaississant, la fécule de pomme de terre s’intègre parfaitement dans de nombreuses préparations culinaires.

DOMAINE D’APPLICATION :

• Épaississant naturel pour soupes, sauces et crèmes.
• Agent liant dans la fabrication de charcuteries.
• Améliore la texture des produits alimentaires.

CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES :

• Aspect : Poudre fine.
• Couleur : Blanche.
• Odeur : Neutre.
• Saveur : Neutre.
• Solubilité : Insoluble dans l’eau froide (<50°C) et dans les solvants organiques.

INGRÉDIENTS :

• Fécule de pomme de terre (100 %).

DOSAGE ET MODE D’EMPLOI :

• Utilisation selon application spécifique.
• À incorporer progressivement dans un liquide chaud pour éviter la formation de grumeaux.

INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES :

• Transformation : France