Four mixte CHEFTOP PLUS 5 niveaux GN 1/1 + kit 1ère installation

Four Unox 5 niveaux CHEFTOP PLUS professionnel

Le four mixte CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS 5 niveaux est conçu pour les professionnels qui recherchent précision, constance et polyvalence en production quotidienne. Ce four compact offre une large palette de cuissons grâce à ses technologies intelligentes qui optimisent automatiquement chaque cycle. Il s’adresse aux cuisines exigeantes où le contrôle, la répétabilité et la qualité de résultat sont essentiels. Four livré avec le kit première installation, idéal pour une mise en service rapide et conforme.

Les points forts du four Unox 5 niveaux CHEFTOP PLUS

• Polyvalence de cuisson : vapeur, rôtissage, grillade, basse température, régénération et friture adaptée.
• Possiblité de cuisiner jusqu’à 10 plats en même temps.
• Jusqu’à 9 étapes de cuisson pour structurer les recettes complexes sans surveillance
• Plus de 1000 programmes intégrés dont CHEFUNOX pour des cycles automatiques précis
• Interface tactile 9,5″ intuitive facilitant la prise en main et le pilotage en service
• Sonde Multi.Point 4 points pour un suivi fiable et homogène à cœur.
• Gestion automatique de l’humidité via CLIMA.Control et ventilation AIR.Maxi™.
• Nettoyage automatique ROTOR.Klean™ avec réservoir détergent intégré.
• Connexion Wi-Fi pour suivi HACCP, mises à jour et gestion des recettes à distance.
• Consommation énergétique maîtrisée : 21,7 kWh/j estimés (usage professionnel standard).
• Nettoyage automatique du four intégré.
• 95% des pièces sont fabriquées en Italie.

Les caractéristiques du four Unox 5 niveaux CHEFTOP PLUS

• Typologie : four mixte professionnel électrique de comptoir
• Modèle : XEVC-0511-EPRM
• Niveaux : 5 niveaux GN 1/1
• Panneau de contrôle : écran tactile 9,5″
• Températures : 32 à 260 °C
• Distance entre niveaux : 67 mm
• Dimensions : largeur 750 mm, profondeur 783 mm, hauteur 675 mm
• Poids net : 70 kg
• Puissance raccordée : 9,3 kW
• Alimentation : 380-415V 3N~ / 220-240V 3~ / 220-240V 1~
• Fréquence : 50–60 Hz
• Éclairage : LED intégrées dans la porte
• Matériau : chambre de cuisson inox AISI 304
• Nettoyage : ROTOR.Klean™ automatique
• Connexion : Wi-Fi intégrée (données HACCP / programmes)
• Accessoire inclus : kit première installation XUC001

Le four Unox 5 niveaux et la gestion intelligente des cuissons

Le four Unox 5 niveaux s’appuie sur un ensemble de technologies destinées à garantir un résultat constant, même en production intensive. ADAPTIVE.Cooking™ ajuste automatiquement les paramètres selon la charge réelle, tandis que CLIMALUX™ contrôle l’humidité pour stabiliser la cuisson sur toute la durée. Les ventilateurs à impulsion gèrent uniformément l’air chaud pour limiter les écarts entre niveaux. Ces fonctions réduisent les pertes, sécurisent les productions sensibles et permettent à vos équipes de se concentrer sur le service. Le kit installation inclus assure une mise en route fiable dès le premier jour.

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