Good pâté de campagne – par 1 kg
Original price was: €15.48.€11.95Current price is: €11.95.
Composition d’ingrédients fonctionnels, sans sel pour charcuterie cuite, pâtés de Campagne.
En savoir + sur la charcuterie cuite.
Saveur de poivre, d’épices, de champignons et d’oignons.
Applications : terrine à base de foie de porc, maigre et gras, type pâté de campagne.
Dosage : 20 g/kg de mêlée. Ajouter le sel nitrité à raison de 18 à 20 g/kg. Incorporer au pétrissage.
DDM : 24 mois.
À utiliser selon les lois, décrets et usages en vigueur.
- Allergènes Lait
- Conditionnement Sac de 1 kg
- Fonctionnalités Conservation dans le temps, Couleur, Goût, Texture
- Poids 1 kg
- Unité de dosage g/kg de mêlée
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