Machine à emballer sous vide SE-604

Idéal pour les aliments cuits ou crus destinés à une congélation, ou pour une conservation plus traditionnelle, sans dessèchement, sans perte de poids ni mélange de saveurs et d’odeur.

Quelques exemples de durée de conservation au congélateur avec la mise sous vide :

• Viande rouge : 15 à 18 mois
• Poisson : 10 à 12 mois

Longueur des barres de soudure : 413 mm + 656 mm

Pompe Bush : 40 m³/h

Pression de vide max : 0,5 MBAR

Le vide réalisé par la machine sous vide est contrôlé par un capteur senseur qui permet de régler le vide en pourcentage de façon précise. Il est possible de rajouter 10 secondes de vide « plus » grâce à une programmation spécifique une fois les 99% de vide atteints.

Il est également possible de faire une pause durant le processus afin de faire mariner les aliments dans la chambre.

Autres fonctionnalités de la machine à emballer SE-604 SAMMIC :

• Programme de soudure de sachets qui règle un vide plus faible au moment de programmer le vide.
• Programme « Dry-oil » pour le séchage de la pompe pour prolonger sa durée de vie.
• Compteur d’heures pour remplacer l’huile de la pompe.
• Système de sécurité sur la durée maximale de fonctionnement ou le défaut de vide.

Entretien :

La cuve ne possède pas d’obstacles ce qui offre un nettoyage et un entretien simplifié.

Autres caractéristiques :

Débit de la pompe : 63
P. de la chambre : 56,6 cm
L. de la chambre : 67,2 cm
H. de la chambre : 99,7 cm
L. utile barre de soudure : 46,5 + 46,5 cm