Machine sous vide Jumbo 30

Machine sous vide Henkelman Jumbo 30 professionnelle compacte et performante

La machine sous vide Henkelman Jumbo 30 est conçue pour répondre aux exigences quotidiennes des professionnels des métiers de bouche. Elle permet d’optimiser la conservation des aliments tout en sécurisant l’hygiène et la qualité produit. Grâce à une extraction d’air très élevée, elle prolonge nettement la durée de vie des denrées. Compacte et robuste, elle trouve facilement sa place en laboratoire, en cuisine ou en atelier de transformation.

Les points forts de la machine sous vide Henkelman Jumbo 30

• Extraction jusqu’à 99,8 % de l’oxygène pour une conservation longue durée
• Pompe performante 8 m3/h assurant des cycles rapides et réguliers
• Cycle sec maîtrisé, adapté aux produits frais, carnés et préparations
• Mémoire 1 programme pour une utilisation simple et répétable
• Contrôle par capteur de vide arrêtant le cycle au niveau programmé
• Plaques d’insertion réduisant le volume de chambre et le temps de cycle
• Nettoyage facilité grâce aux angles arrondis et barres amovibles

Les caractéristiques techniques de la machine sous vide Henkelman Jumbo 30

• Dimensions machine : 55,5 x 45 x 36,5 cm
• Dimensions chambre : 37 x 35 x 15 cm
• Poids : 44 kg
• Capacité de la pompe : 8 m³/h à 50 Hz
• Durée de cycle : 19 à 50 secondes
• Longueur de soudure utile : 34,5 cm
• Type de soudure : double soudure standard
• Commande : panneau numérique avec 1 programme
• Habillage : acier inoxydable avec couvercle transparent
• Alimentation : 230 V monophasé

Une solution de mise sous vide adaptée aux exigences professionnelles

La Jumbo 30 se distingue clairement d’une soudeuse sous vide externe par son niveau de vide final. Là où une machine externe laisse une quantité d’oxygène résiduelle importante, ce modèle à cloche extrait presque totalement l’air. Le résultat est une meilleure tenue des produits, moins d’oxydation et une sécurité alimentaire renforcée. Son programme de maintenance automatique et de nettoyage de la pompe limite l’humidité interne et prolonge la durée de vie de l’équipement. Cette machine sous vide professionnelle s’adresse aussi bien aux bouchers, charcutiers, traiteurs, restaurateurs qu’aux ateliers de transformation recherchant constance, simplicité et performance au quotidien. Sélectionnée par La Bovida, elle répond aux standards attendus par les professionnels exigeants.