Marinade curry – par 4 kg

Saveur de curcuma, fenugrec, coriandre, carvi.

Destinées pour la volaille, le bœuf, l’agneau, le thon, le saumon, les sauces à salades.

Aspect /couleur : Liquide jaune avec marquants de poivron et persil.
Goût : curry.

Ingrédients : Huiles végétales (colza, colza totalement hydrogéné) ; épices et plantes aromatiques (fenugrec, curcuma, coriandre, ail, carvi, persil, poivre) ; sel ; jus de citron ; poivron rouge ; arômes naturels d’épices et de curcuma ; gingembre.

Dosage : 150g/kg. Bien homogénéiser avant emploi. Pour les petites pièces, application 1 à 2 heures au minimum avant cuisson. Pour les grosses pièces, badigeonner la viande sur toute la surface, mettre sous cellophane pendant 24h avant cuisson.

De la marinade curry en gros pour les professionnels

La marinade au curry est un classique dans la restauration ou lors de fabrications bouchères. Afin de donner une note à la fois épicée et colorée à vos viandes, poissons, rien de mieux que cette marinade prête à l’emploi. Elle contient du curcuma, du fenugrec, de la coriandre et du carvi. Sa texture fluide et couleur jaune, avec marquants de poivron et de persil, assure un visuel attractif en vitrine.

Cette marinade curry se dose facilement et s’adapte aussi bien à la volaille, au bœuf, à l’agneau. Elle se travaille rapidement en atelier et donne du goût dès les premières heures de repos. Au final, une viande parfaitement parfumée, prête à cuire, avec une finition impeccable. Le conditionnement en seau de 4 Kg permet un approvisionnement économique sans négligé la qualité supérieure de la marinade.