Sac sous vide de cuisson 90 µ 200 x 300 mm – par 100

Un sac sous vide de cuisson adapté aux portions moyennes

Le sac sous vide de cuisson 20 x 30 cm est conçu pour répondre aux besoins des professionnels de la restauration, de la boucherie et de la traiteur. Son épaisseur de 90 microns garantit robustesse et efficacité, aussi bien pour la cuisson que pour la conservation alimentaire.

Quels sont les avantages de ce sac sous vide de cuisson ?

• Épaisseur renforcée de 90 microns

• Film transparent en complexe polyamide / polypropylène

• Format pratique pour portions de taille moyenne

• Étanchéité fiable contre l’air et l’humidité

• Non rétractable pour une tenue régulière à la cuisson

Quelle est son utilité dans un cadre professionnel ?

Ce sac sous vide de cuisson est idéal pour préparer et stocker viandes, poissons, légumes ou plats cuisinés. Il permet de sécuriser les aliments pendant la cuisson basse température tout en préservant leurs qualités gustatives. Sa solidité en fait un atout pour les cuisines professionnelles cherchant à allier efficacité, hygiène et régularité.

Comment utiliser correctement ce sac sous vide de cuisson ?

Glissez les aliments à l’intérieur, retirez l’air avec une machine à cloche puis réalisez la soudure. Le sac supporte des cuissons jusqu’à 100°C, avec une plage de soudage comprise entre 115°C et 155°C. Conservez les sacs dans un endroit sec, à l’abri de la lumière, afin de préserver leurs propriétés.

Unité : Paquet de 100