Salaisonia rose – par 2 kg

Pré-mélange fonctionnel en poudre avec colorant pour saucisson et saucisse de tous calibres étuvés et/ou fumés, uniquement vendus à cuire.

Aspect : Poudre
Couleur : Rose
Goût : Neutre

Ingrédients : Sel ; sucre ; colorant : carmin ou E120 (0.02%).

Dosage et Mode d’utilisation : 5g/kg de mêlée, ajouter 13g/kg de sel nitrité.