Couteau tranchelard PROChef bleu 28 cm

Un couteau tranchelard pour grandes pièces crues ou cuites

Le couteau tranchelard PROChef bleu 28 cm est conçu pour travailler les grosses pièces de viande avec précision. Sa lame longue permet de réaliser des tranches fines et régulières, aussi bien sur viande crue que cuite. Il offre une bonne amplitude de coupe tout en conservant maniabilité et contrôle. Adapté aux ateliers de boucherie et aux cuisines professionnelles, il répond aux exigences d’un usage intensif.

Les atouts du couteau tranchelard PROChef

• Lame 28 cm adaptée aux grosses pièces
• Idéal pour trancher viande crue ou cuite
• Permet des tranches fines et régulières
• Bonne amplitude de coupe
• Format équilibré pour un geste maîtrisé
• Conçu pour une utilisation professionnelle soutenue

Les spécificités techniques du couteau

• Longueur totale : 45,5 cm
• Longueur de lame : 28 cm
• Largeur : 7,5 cm
• Hauteur : 2 cm
• Poids : 0,150 kg
• Couleur : bleu

Une précision adaptée aux découpes longues

La longueur de 28 cm permet d’effectuer des coupes continues sans rupture de geste. Son poids maîtrisé favorise un travail stable et confortable, même lors des séries prolongées. Ce couteau tranchelard constitue un outil fiable pour les professionnels recherchant régularité et finesse de coupe.

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